مواد آزمایشگاهی, مواد شیمیایی
انواع اسید
دی
اسید
اسید جزو آن دسته از مواد آزمایشگاهی و شیمیایی است که پروتون یا یون هیدروژن اهدا کرده و یا الکترون میپذیرد. بیشتر اسیدها حاوی یک اتم هیدروژن پیوند خورده هستند که میتواند جدا شود و یک کاتیون و آنیون در آب تولید کند. هرچه غلظت یونهای هیدروژن تولید شده توسط یک اسید بیشتر باشد، اسیدیته آن بیشتر و pH محلول کاهش مییابد. زارا شیمی واردات این محصول را بر عهده دارد.
کلمه اسید از کلمات لاتین acidus یا acere گرفته شده است که به معنی «ترش» است، زیرا یکی از ویژگیهای اسیدهای موجود در آب طعم ترش آن همچون سرکه و آبلیمو میباشد.
تعاریف متفاوتی از اسید وجود دارد که به آن اشاره میکنیم:
اسید آرنیوس: با تعریف که آرنیوس ارائه داده است، اسید مادهای میباشد که با افزودن به آب، غلظت یونهای هیدرونیوم (+H₃O) را افزایش میدهد. همچنین ممکن است افزایش غلظت یون هیدروژن (+H) را نیز در نظر بگیرند.
اسید برونستد – لوری: در این نظریه که پرکاربردترین تعریف نیز میباشد، اسید را مادهای تعریف میکنیم که میتواند به عنوان اهدا کننده پروتون عمل نماید. البته این تعریف، محدود کننده است. زیرا حلالها هم علاوه بر آب از این قاعده مستثنا نیستند. اساساً، هر ترکیبی که بتواند پروتون از دست دهد، یک اسید برونستد – لوری محسوب میشود. این نوع اسید معمولاً شامل اسیدهای معمولی، به علاوه آمینها و الکلها است.
اسید لوئیس: اسید لوئیس ترکیبی است که میتواند یک جفت الکترون را برای تشکیل پیوند کووالانسی بپذیرد. با این تعریف، برخی از ترکیبات فاقد هیدروژن همچون آلومینیوم تری کلرید و تری فلورید بور به عنوان اسید واجد شرایط محسوب خواهند شد.
اسیدها بر اساس میزان تفکیک کاملشان در یونهای خود در آب، میتوانند به عنوان قوی یا ضعیف شناخته شوند. یک اسید قوی مانند اسید کلریدریک به طور کامل در یونهای خود در آب جدا میشود. یک اسید ضعیف فقط میتواند تا حدی در یونهای خود جدا شود، بنابراین محلول حاوی آب، یون و اسید است (به عنوان مثال اسید استیک).
به برخی از انواع اسیدها اشاره میکنیم:
- آرنیوس اسید
- اسید مونوپروتیک
- اسید لوئیس
- هیدروکلریک اسید
- اسید سولفوریک
- اسید هیدروفلوریک
- استیک اسید
- اسید معده (حاوی اسیدکلریدریک)
- سرکه (حاوی اسید استیک)
- اسید سیتریک (موجود در مرکبات)
