صمغ کتیرا (Gum tragacanth)

Gum tragacanth with low bacterial count fine powder (صمغ کتیرا، پودر ریز با شمارش باکتریایی پایین) به دلیل مقاومت بالا در برابر اسید، نسبت به صمغ عربی در بسیاری از کاربردهای صنعتی ارجحیت دارد. تراگاکانتین یک پلی‌ساکارید محلول در آب است، در حالی که باسورین بخش نامحلول آن است که با جذب آب متورم می‌شود و ژل غلیظی را به وجود می‌آورد. این ویژگی دوگانه، صمغ کتیرا را به یک ماده ارزشمند در فرمولاسیون‌های مختلف تبدیل کرده است. این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن (E413) شناخته شده و در سطح جهانی مورد تأیید است.

صمغ کتیرا یک پلی‌ساکارید طبیعی است که به دلیل خواص غلیظ‌کنندگی، امولسیون‌کنندگی، و پایدارکنندگی خود شناخته شده است. این ماده در تماس با آب متورم شده و یک ژل چسبناک و بسیار غلیظ تشکیل می‌دهد که در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این یک بطری از پودر صمغ کتیرا (Gum tragacanth) است. این ماده یک صمغ طبیعی است که از شیره خشک شده درختچه‌ای به نام گون (Astragalus) به دست می‌آید. این ماده کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد.

کاربردها در صنایع و آزمایشگاه‌ها:

• صنایع غذایی: به عنوان یک عامل غلیظ‌کننده و تثبیت‌کننده در انواع سس‌ها، شربت‌ها، بستنی‌ها، نوشیدنی‌ها، و دسرها. همچنین در تولید شیرینی‌جات و محصولات پختنی برای بهبود بافت استفاده می‌شود.
• صنایع دارویی و آرایشی: به عنوان یک عامل تعلیق‌کننده (suspending agent) در تهیه لوسیون‌ها، کرم‌ها، و پمادها، و همچنین در ساخت قرص‌ها به عنوان چسباننده (binder).
• نساجی: در چاپ پارچه برای ایجاد غلظت لازم در رنگ‌ها و جلوگیری از پخش شدن آن‌ها.
• هنر و صنایع دستی: به عنوان یک چسب طبیعی برای تهیه رنگ‌های آبرنگ و پاستل.
• صنعت کاغذسازی: برای بهبود خواص مکانیکی کاغذ و تولید کاغذهای باکیفیت.