MES

MES یک بافر آلی و زوئیتریونیک (دارای هر دو گروه بار مثبت و منفی) است که به طور گسترده در تحقیقات بیولوژیکی استفاده می‌شود. این ماده به دلیل داشتن ثابت تفکیک اسیدی (pKa​) نزدیک به pH فیزیولوژیک (حدود 6.15)، برای کنترل pH محیط‌های کشت سلولی و محلول‌های واکنش‌های بیوشیمیایی بسیار ایده‌آل است.

برخلاف برخی از بافرهای دیگر، MES با فلزات دوظرفیتی مانند منیزیم (Mg2+) و کلسیم (Ca2+) کمپلکس تشکیل نمی‌دهد، که این ویژگی آن را برای کاربردهایی که به این یون‌ها نیاز دارند (مانند واکنش‌های آنزیمی و رشد سلول) مناسب می‌سازد. به همین دلیل، MES یک انتخاب محبوب در آزمایشگاه‌هایی است که با آنزیم‌ها، پروتئین‌ها و فرآیندهای سلولی کار می‌کنند.

این ماده 2-Morpholinoethanesulfonic acid monohydrate است که به اختصار MES نامیده می‌شود و توسط شرکت Merck تولید شده است. این ماده اغلب به عنوان بافر در آزمایشگاه‌های بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی استفاده می‌شود.

کاربردهای ماده:

• بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی: به عنوان بافر در تحقیقات پروتئینی، الکتروفورز، و مطالعه فعالیت‌های آنزیمی.
• کشت سلول: برای حفظ pH پایدار در محیط‌های کشت سلولی و باکتریایی، به ویژه در pH‌های اسیدی.
• فرآیندهای جداسازی: به عنوان جزئی از محلول‌های کروماتوگرافی برای جداسازی پروتئین‌ها و اسیدهای نوکلئیک.
• مطالعات ساختاری پروتئین‌ها: برای حفظ پایداری پروتئین‌ها در طول کریستالوگرافی.